Come uccidi un pesce grosso?

L'uccisione umana richiede che il pesce sia stordito (reso istantaneamente insensibile) prima di essere dissanguato. I pesci dovrebbero rimanere in acqua fino a immediatamente prima dello stordimento. Esistono due metodi che possono essere utilizzati per stordire il pesce pescato a mano: stordimento a percussione e spiking (noto anche come pithing o iki-jime). [1 maggio 2019]